自分へのご褒美、大切な方への贈り物、お手土産、お誕生日プレゼントなど様々なシチュエーションでお楽しみいただけます。BRANCHÉ CHOCOLATのこだわりお取り寄せスイーツを是非。

≪商品紹介≫
苺をそのまま味わう以上に苺の魅力が伝わる、エレガントな雰囲気を纏った「苺のカレ・オ・ショコラ」。

数あるブランドから厳選した苺は、奈良県天理市の中井農園が手掛ける「古都華（ことか）」です。風土を活かした自然な土壌栽培で生産される珠玉の１粒は、豊かな甘味と優しい酸味が特徴。

「どこかエキゾチックで、バラを思わせる香りが印象的」と語る薬師神 陸シェフが、長年使い続けてきたご縁もあり、最高峰の苺をカレ・オ・ショコラの素材とすることが叶いました。

「古都華」特有の香りとリンクするよう選んだのは、埼玉県深谷市にあるROSE LABOが栽培するルージュロワイヤルという品種のバラ。香りを煎じたローズシロップで、苺のコンポートを作ります。ベースとなるガナッシュは、ルビーチョコレートを使うことで自然由来の淡いルビー色に。発酵バターや発酵サワークリームによる心地よい酸味で、上品な甘さに仕立てました。ピスタチオを贅沢に使ったビスキュイの土台が、苺に寄り添います。

そんな語りたくなる素材とレシピによって完成したスイーツは、こだわりのある人にこそ贈りたい、記憶に残るギフト。一瞬にして、その場が華やぐようなボックスでお届けします。

【原材料】チョコレート、苺、クリーム、砂糖、食塩不使用バター、ココアバター、サワークリーム、加糖凍結卵黄、ナパージュ、ピスタチオパウダー、加工卵白、脱脂粉乳、レモンジュース（濃縮還元）、小麦粉、食用バラ、フレーズパウダー／甘味料（加工澱粉）、香料、糊料（増粘多糖類、加工澱粉）、着色料（金箔）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
【特定原材料】小麦、乳、卵
【内容量】1個
【商品サイズ】約65㎜×65㎜×65㎜（横×縦×高さ）
【保存方法】要冷凍（-18℃以下）、冷蔵解凍後はお早めにお召し上がりください。
【賞味期限】冷凍状態で出荷日を含めて20日以上の商品をお届けします。

※配送日数により商品到着後の賞味期限は表記の日数より短くなる場合がございます。あらかじめご了承ください。
【発送方法】冷凍便（ヤマト運輸）
【同梱物】化粧箱（ECO BOX）、ブランドカード、説明書
【その他】当店では環境保全の一環として、お買い上げ明細書（納品書）の同梱をしておりません。ご注文確認メール、お客様のマイページのご注文履歴にて、ご注文内容をお知らせさせて頂き、『お買い上げ明細書』に代えさせていただきます。『領収書』は配送通知メール内にリンクしているPDFファイルよりダウンロードいただけます。