BRANCHÉ CHOCOLAT

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アイス・ショコラ2種類×2個【配送指定必須】

¥388800

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Detail

北海道の農園から届いた搾りたての生乳で、ひんやりと濃厚なデザート作りました。


砂糖を使わない上品な甘みと、自然由来の成分、手間隙をかけた低温殺菌製法がこだわりです。「体に優しく本当にいい素材だけを」という生産者の想いを感じる、リッチな味わいに仕上げました。


エレガントなRICH MATCHAと、コク深いRICH MILKの2種を、その日の気分で楽しめるのもポイント。


RICH MATCHAには上質な八女茶を使い、抹茶の旨味をピュアに感じるソースを乗せました。濃厚なミルクと抹茶の苦味が引き立てあう、大人のデザートです。


RICH MILKは、コクの深い二層仕立て。上の層はフレッシュな生乳の風味を感じるミルクアイスクリーム、下の層にはよりミルキーでなめらかなミルクチョコレートアイスクリーム。一口ずつ、幸せな口溶けを堪能していただけます。


※アイスご購入の際は必ず配送日時指定をお願い致します。


▼RICH MILK
種類別 アイスミルク
【原材料名】生乳(北海道産)、乳製品、ぶどう糖、チョコレート(ホワイト)、チョコレート、食塩/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、バニラ香料、(一部に乳成分・大豆を含む)
乳脂肪分6.2% 無脂乳固形分 7.9% チョコレート脂肪分 2.0%
※この製品は小麦・卵・オレンジ・もも・ゼラチン・バナナ・りんご・ごま・アーモンドを使用した商品と同一設備で製造しております。 【内容量】100ml×2個
▼RICH MATCHA
種類別 アイスミルク
【原材料名】生乳(北海道産)、乳製品、ぶどう糖、抹茶、砂糖、チョコレート(ホワイト)、グルコースシロップ/甘味料(トレハロース)、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料(クエン酸)、(一部に乳成分・小麦・大豆・りんごを含む)
乳脂肪分4.9% 無脂乳固形分 8.0% チョコレート脂肪分 1.4%
※この製品は卵・オレンジ・もも・ゼラチン・バナナ・ごま・アーモンドを使用した商品と同一設備で製造しております。 【内容量】100ml×2個


【外箱サイズ】約183㎜×183㎜×106㎜(横×縦×高さ)
【保存方法】要冷凍(-18℃以下)
【発送方法】冷凍便(ヤマト運輸)
【同梱物】ブランドカード、木材スプーン
【その他】当店では環境保全の一環として、お買い上げ明細書(納品書)の同梱をしておりません。ご注文確認メール、お客様のマイページのご注文履歴にて、ご注文内容をお知らせさせて頂き、『お買い上げ明細書』に代えさせていただきます。『領収書』は配送通知メール内にリンクしているPDFファイルよりダウンロードいただけます。

商品へのこだわり

生乳

北海道の農園から届いた朝搾りの生乳だけを使い、フレッシュで濃厚なデザート作りました。広大な大地で育てられた牛の生乳は、天然の甘みがあるのが特徴。精製された砂糖やグラニュー糖はいっさい使わず、自然で上品な甘味にこだわっています。 また、一般的なアイスクリームの製造では乳化剤・増粘剤・脱脂粉乳などを入れるものですが、ここでは自然由来の成分にこだわり、新鮮な生乳の風味を存分に堪能していただけるように仕上げました。「体に優しい、本当にいい素材だけを」という生産者の想いを感じられる味わいです。

製法

搾りたての北海道生乳を低温殺菌しています。低温殺菌は、一般的な高温殺菌に比べて120倍ほども時間がかかってしまう分、生乳本来の風味を損なわずにいただける贅沢な製法。さらに水を一切使わず、空気量も極力少なく作っているため、とても濃厚な仕上がりです。 手間と時間を惜しまない製法で、新鮮な素材そのものの味を大切にしました。RICH MATCHAでは、濃厚なアイスクリームと引き立て合う八女茶を使用。香り高い茶葉の旨味と苦味のコントラストを楽しめます。RICH MILKには、ミルキーな味わいを深めるカカオバターを使用。ひんやりとなめらかなミルクチョコレートの口当たりを堪能してください。

味わい

<RICH MATCHA> 抹茶の旨味をピュアに感じられるソースを作りました。高級玉露の産地として有名な福岡県八女市の八女茶を使用して、旨味と苦味にこだわった特別なブレンドで仕上げています。まず一口目に抹茶を強く感じていただき、最後までソースと絡めながら食べるのがおすすめ。濃厚なミルクと抹茶の苦味が引き立てあう、大人のデザートです。 <RICH MILK> ミルクの濃厚さを追求した二層のデザートです。上の層にはフレッシュな生乳の味わいのミルクアイスクリーム、下の層にはより滑らかでリッチな口溶けのミルクチョコレートアイスクリームを。食べ進めるほどに、ミルクのコクの深まりを感じます。

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